共食堂

餘!餘氏好料-但餘媽媽不姓餘

【餘是好料x母親節週餘食活動】餘!餘氏好料-但餘媽媽不姓餘

「餘是好料」是共藝術合作社以鳳山黃埔新村為據點,針對剩食所舉辦的共食廚房。剩食,是超出人們需要、多餘的食物,這些食物在現行的商業運作模式下,往往是被淘汰與丟棄,或是被放置到腐爛無法食用,如何讓這些剩食不要被浪費,進而改善這樣的生產循環,是餘是好料共食廚房成立的目的。
餘是好料的剩食來源是鳳山地方市場所淘汰無法再被販賣的蔬果,同時也歡迎大家帶自己身邊多餘的食物來與我們分享。

傍晚時分,陽光從城市的各個角落向著天際線緩慢收合,在逐漸黯淡消融的世界中,家裡的廚房卻隱隱閃爍,「唰」蒸騰的熱氣,那是準備安慰疲憊的溫度。
三菜一湯、四菜一湯,水果早就在冰箱冰著,環顧了桌上的菜色,那個魚是爸爸喜歡的、那個青菜有特別挑掉阿公咀嚼不了的梗,然後大廚接著說,我的胃最近不好,所以肉有選了一些比較瘦的,以免不好消化…總是被廚房的那一位看穿我們的一切,但是隔著廚房的布簾,抽油煙機哇哇哇的響著,我們卻看不到也聽不清楚他。
廚房傳來的聲音,永遠清晰的就那一句,你們先吃,我等等就好。

共藝術合作社「餘」廚房,母親節特別系列,「餘氏好料-但餘媽媽不姓餘」,邀請大家一起來談談你家的母親,愛吃什麼、喜歡做哪一道料理,又或是你媽媽是每次進廚房都準備要把廚房炸掉的那一個,還是你媽媽其實是匆忙拿著便當進來的那一個。
不管是哪一個,都來跟我們聊聊你的母親吧。

活動名稱:餘!餘氏好料-但餘媽媽不姓餘
日期:2017.05.12(五)
時間:18:30
地點:共藝術合作社
共食費用計算方式:社員50元;非社員80元(咖啡與酒之外的飲品暢飲)
報名表(10人限定):https://goo.gl/forms/AAWVkbiPiHXOJqfx2

*本活動有限制人數,收費方式以基本消耗成本作為共食者共同分擔,非商業類活動

共藝術合作社相關連結,歡迎與我們聯絡:
Web:http://www.caco.tw/
FB: https://www.facebook.com/coartcoops

「餘是好料」是共藝術合作社以鳳山黃埔新村為據點,針對剩食所舉辦的共食廚房。剩食,是超出人們需要、多餘的食物,這些食物在現行的商業運作模式下,往往是被淘汰與丟棄,或是被放置到腐爛無法食用,如何讓這些剩食不要被浪費,進而改善這樣的生產循環,是餘是好料共食廚房成立的目的。
餘是好料的剩食來源是鳳山地方市場所淘汰無法再被販賣的蔬果,同時也歡迎大家帶自己身邊多餘的食物來與我們分享。